پاورپوینت غذا و صنایع غذا یی کاربرد نانوفناوری در علوم
دسته بندي :
فنی و مهندسی »
صنایع غذایی
مقدمه:
توانایی کار در سطح ملکولی یا اتمی ، برای ایجاد ساختار های بزرگ و کاملا نو با سازماندهی ملکولی است . تاکنون تعاریف متعدد ی بای نا نو فناوری ارایه شده است . در حالی که برنامه های پیشگامی ملی نانو تکنو لو ژی امریکا برای اینکه موضوعی را درسطح نانو فناوری سه شرط قایل است بشناسد :
1- هر گونه تحقیق یا توسعه فناوری که در سطح اتمی ، ملکو لی یا ماکرو ملکولی و در مقیاس طولی تقریبی یک تا 100 نانو متر انجام شود.
2- ایجاد ویا استفاده از ساختارها، ابزار ها ودستگاه ه ها یی که دارای ویژگی ها و عملکرد ها ی جدید به دلیل اندازه کوچک یا متوسط خود باشند
فهرست مطالب:
غذا و صنایع غذا یی کاربرد نانوفناوری در علوم
هدف و سابقه
روش و مواد
یافته ها
نتیجه گیری و توصیه ها :
مقدمه :
توانایی کنترل در سطح اتمی
1- نانو فناوری مرطوب
2- نانو فناوری خشک
3- نانو فناوری محاسبه ای
فناوری در جهان امروز و اینده بشریت و اهمیت نان
1- حوزه ساخت وتو لید مواد
2- حوزه الکترونیک و رایانه
3- حوزه پزشکی و دارو سازی و بهداشت
4- حوزه هوانوردی و اکتشافات فضایی
5- حوزه محیط زیست و انرژی
6- حوزه امنیت و دفاع ملی
7- حوزه علوم صنایع غذایی
8- سایر حوز ه ها
عوامل موثر بر خواص مواد
عناصر تشکیل دهنده مواد
2- ساختار مواد
3- زیر ساختار مواد
اشنایی با اصطلا حات نانو مواد
مواد نانو بیو
الف : نانو بیوذرات :
پ: _ درخت سان ها
ب: _ نانو کپسول ها
ت: _ کاکلیت ها
ه: ویروس مانند ذرات
و : نانو ذرات پروتئین
2- نانو لوله ها و نانو کامپوزیت ها
الف ) نانو لوله ها
ب) نانو کامپوزیت ها
3- نانو فیلتر ها ، نانو سنسورها و مواد هوشمند
الف ) نانو فیلتر ها
نانوسنسورها :
ج) مواد هوشمند
4- ماشین های نانوفناوری
کاربردهای نانو فناوری در صنایع غذایی
1- بسته بندی
تولید غذا های ملکولی
برچسب گذاری و پایش
برچسب گذاری و پایش
افزودنی های غذایی در مقیاس نانو
غذا های دارای انتشار مخصوص در بدن
روکش کردن انزیم ها
نتیجه گیری
-
محتوای فایل دانلودی:
فایل در قالب پاورپوینت وقابل ویرایش